Kelapa Topping Selai

Dapat resep dari teman, tapi belum pernah coba langsung.. :(

Bahan A :
Mentega 250 gram
Margarin 100 gram
Gula halus 200 gram
Garam 1/4 sendok teh
Vanili 1/4 sendok teh

Bahan B :
Kuning telur 2 butir

Bahan C :
Tepung terigu 650 gram
Susu bubuk 70 gram
Kelapa kering 50 gram

Topping :
Selai strawberry secukupnya
Selai blueberry secukupnya
Kelapa kering 50 gram, untuk taburan

Cara Membuatnya :

• Kocok bahan Ahingga putih dan halus, masukkan bahan B, kocok sebentar, matikan mixer.
• Tambahkan bahan C, aduk rata.
• Gilas adonan di atas plastik, lalu cetak dengan ring cutter dengan bentuk segitag. Susun di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi margarin.
• Beri bagian atasnya dengan topping selai strawberry dan selai blueberry dan taburi kelapa kering.
• Panggang dalam oven selama 20 menit hingga matang. Angkat

Selamat mencoba.. :)