Bubur Manado

Bahan :

Ubi jalar yang merah 200 gram

Wortel 100 gram

Bayam 100 gram

Beras 150 gram

Air 1 liter

Bawang putih 2 siung

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Daun prei 1 batang

Teri asin 75 gram

Minyak 10 gram

 

Sambal  Tomat  :

Cabai merah 2 buah

Tomat yang masak 1 butir

Garam secukupnya       

Terasi secukupnya

Cara membuat  : 

• Potong – potong ubi jalar dan wortel berbentuk dadu kecil
• Bayam juga dipotong – potong
• Cuci beras kemudian rebus dengan air sampai setengah matang
• Masukan ubi ke dalam bubur tadi
• Jika ubi sudah setengah matang, masukan wortel dan bayam.
• Haluskan bawang putih, garam dan merica
• Masukan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam bubur
• Masukan juga daun prei
• Aduk bubur sampai matang lalu angkat.
• Goreng teri asin dngan minyak panas.

Cara membuat sambal tomat  :

• Haluskan semua bahan sambal tomat menjadi satu. 

Cara penyajian  :

• Bagi bubur menjadi 5
• Hidangkan dengan teri goring dan sambal tomat.

(Sumber : Femina, Masakan untuk Kesehatan dan Kecantikan)

Selamat mencoba ya.. :)